Workshop Food Fraud

O Workshop Food Fraud aborda de uma forma simples os conceitos básicos sobre fraude alimentar. De acordo com a European Food Information Council - A fraude alimentar é cometida quando os alimentos são comercializados deliberadamente com a intenção de obter benefícios financeiros através do engano do consumidor.
Devido aos casos de falsificação de alimentos ocorridos recentemente, a cadeia alimentar demonstra uma grande preocupação acerca desta temática motivo pelo qual têm apostado na gestão da fraude alimentar.

Duração aproximada
3 horas

Destinatários
Esta formação online tem por destinatários: estudantes, formadores, consultores e técnicos que exercessem atividade na área da Indústria Alimentar.

Objetivos
O Workshop Food Fraud tem por principal objetivo dotar os participantes com conhecimentos necessários para elaborarem um plano de Food Fraud.

Programa
- Definições
- Enquadramento Legal e Normativo
- Tipos e Grupos de Fraude
- Como avaliar o risco?
- Casos Práticos

Formadora
Mestre Sandra Gomes – Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar pela Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, técnica de segurança alimentar e auditora na indústria alimentar, formadora nas áreas de higiene e segurança alimentar.

Avaliação
A avaliação da aprendizagem compreende a participação através do fórum ou videoconferência (50%) e o desenvolvimento das atividades propostas (50%)

Certificação
No final da ação de formação os formandos aprovados terão direito a um certificado de formação profissional.

Observações:
Em todas as modalidades os formandos têm acesso aos conteúdos disponíveis na plataforma de elearning.

A formação Food Fraud encontra-se preparada para acesso com diferentes dispositivos: desktop, portátil, tablet ou smartphone.

Curso acessível para diferentes dispositivos